Per un'ottimale risultato far bollire 1,5 L. d'acqua, aggiungere il sale e versare la farina. Mescolare il tutto per circa 5-6 minuti.
Ricetta Polenta ai porcini x 4 persone Ingredienti: * 1 sacchetto di polenta 350 g, * 2 cucchiaini di sale grosso, * 1,5 l di acqua Versare la farina a pioggia nell'acqua fredda e già salata, portare ad ebollizione, girando con una frusta per circa 10 minuti sempre nello stesso senso.